“总是有人问我，“为什么北海道吐司卖的那么贵？”我回答说：“用料，做法都比普通面包吐司讲究，肯定价格不一样啊。”正好家里还剩下一点儿淡奶油，和我妈包豆包用的豆馅，成就了这一款奶香浓郁的豆沙北海道吐司~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆沙北海道吐司的做法步骤
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1汤种的做法：20g的高粉和100g的水放入锅中搅拌均匀，小火加热至浓稠关火。 -
2汤种放凉后倒入面包桶内，加入淡奶油、牛奶，打一个鸡蛋。（牛奶加入量根据面粉的吸水性来哈）
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3称取高筋面粉，对角线放入盐和白糖，中间放入酵母。
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4开始第一次和面程序。
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5程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。
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6程序结束后，面团可以扯出薄膜即可。
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7室温进行一发。
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8发好的面团拿出来排气。
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9分成三份，揉圆后松弛15分钟左右。
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10拿一份面团擀开，压薄底部，抹一层豆沙。
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11从上至下卷起来。
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12做好所有的，放入吐司盒中。
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13烤箱中放一碗热水，进行二发。
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14发至模具的7~8分满后取出。
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15用竹签扎眼排气，加盖吐司盖。
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16预热烤箱，上下火+热风循环，200度40分钟左右。
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17烤好的吐司倒扣在烤架上放凉。
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18完全放凉后切片。
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19配一点儿蔬菜沙拉，熟鸡蛋。
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20丰盛的早餐~
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21O(∩_∩)O哈哈~
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22开吃啦~
小窍门
1.面团和的软一些，烤出来的面包也很柔软。
2.烤箱设置仅供参考。
2.烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
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