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诗文
蒜香排骨
释义
食材明细
主料
猪肋排
适量
蒜
适量
辅料
生抽
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
淀粉
适量
食用油
适量
老抽
适量
原味 口味
未知 难度
蒜香排骨的做法步骤
1
蒜切瓣。
2
将蒜放入蒜舀子捣碎(不要捣成糊状)
3
将碎蒜放入大碗,加生抽,少放一点老抽,放少许料酒,放少许白砂糖,搅拌均匀。
4
排骨切小段放入大碗中,倒入料汁
5
搅拌均匀
6
保鲜膜封住大碗放入冰箱冷藏五小时
7
腌制好后将排骨上的蒜粒擦掉,放入新碗,加入淀粉及腌制剩余的汤汁,抓匀。
8
锅中油烧开,关火晾五分钟,开小火下入排骨,用文火煎炸,反复翻面煎炸,直到筷子可以扎入肉中即可捞出。
9
开吃。
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/3/15 0:03:59