食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
猪肉粽的做法步骤
-
1如果是干粽叶，提前一夜浸泡，包前用热水焯烫一下。如果是鲜粽叶，可以直接用，也可以先焯烫一下。我用的是袋装鲜粽叶，个人感觉稍煮一下会更有韧性，并且杀菌消毒，还顺便可以看看是不是色素浸泡的。 -
2糯米提前一夜浸泡，天气太热的话，可冷藏。 -
3新鲜猪后腿肉，猪肉切小块加生抽，老抽，盐，糖拌匀，腌制一夜。 -
4粽子叶洗净、大的取一片，小的用两片，头尾交错叠放在一起 -
5从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形 -
6先放一些糯米进去，再放入腌好的肉块 -
7再舀些糯米放进去压实（别太多，米边与粽叶边要留些距离） -
8折下一边压在米上，从侧边再压一个边下来，把最后的部分压折下来， -
9将多余的粽叶角收到下面去，这样粽子上边就呈现了三角形，用绳子捆紧即可 -
10将包好的粽子放入烧开水的锅内，大火半小时（中火1小时），关火后再闷上半个小时。 -
11煮好的粽子
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
- 百香果甘蓝冰饮
- 槐花肉龙
- 醇香炒饭
- 小米土豆蒸排骨
- 芒果糯米饭
- 鸡肉蔬菜土豆饼
- 油泼面
- 蔓越莓曲奇
- 酱汁焖梭鱼
- 清蒸南极冰鱼
- 黄油砂糖面包
- 胡萝卜素丸子
- 自制披萨
- 蒜蓉金针菇
- 酱焖茄子
- 酸奶盆栽
- 蒸菜一一米发糕
- 刺五加叶煎蛋
- 杨梅罐头
- 金枪鱼肠意面沙拉
- 西红柿蛋花汤
- 菠菜炒粉丝
- 肉饼蒸鹌鹑蛋
- 中式汉堡
- 梅菜蒸五花肉
- shame into doing
- shameless
- shamelessly
- shamelessness
- shame on you
- shaming
- shamisen
- shammies
- shammy
- shampoo
- shampooer
- shamrock
- shamus
- shandy
- Shanghai
- 龙角歌和崔公度伯易（宋·王令）
- 龙跃天衢（宋·林希逸）
- 龙逄冢（明·曹于汴）
- 龙道者生日就状元局中置酒寄以诗（宋·姚勉）
- 龙邱山（宋·陈举恺）
- 龙里道中（清·国梁）
- 龙里馆牡丹未开戏咏（明·黄衷）
- 龙里驿次王兰亭文济韵口号（元末明初·张羽）
- 龙金庵借张山长韵（宋末元初·杨公远）
- 龙金庵次壁间韵（宋末元初·杨公远）
- 龙金庵次黄山中（宋末元初·杨公远）
- 龙钟（元末明初·陶宗仪）
- 龙钟（宋·陆游）
- 龙钟（清末近现代初·陈曾寿）
- 龙门下作（唐·白居易）
- 恐怖电影制作指南(如何拍出令人胆战心惊的恐怖片)/写给未来的电影人
- 下一个画面(影视多机位拍摄制作和导播技巧)/数字影视制作系列丛书
- 京都大阪神户攻略完全制霸(第5版)
- 超级图典儿童美术资料10000例
- 2015年中国工业发展报告
- 华为防火墙技术漫谈/华为ICT认证系列丛书
- 认识摇滚乐(第7版)/音频技术与录音艺术译丛
- 世界传奇人间奇才(上)
- 褚遂良楷书部首图解百例
- 猪病四季防控技术问答
- 摩托车故障诊断与速修
- 怎样开办经营中式快餐店
- 解密神奇的化学档案
- 世界传奇人间奇才(下)
- 危险的空气--颗粒物污染与防护