食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
宫保馒头丁的做法步骤
-
1花生米小火炒熟去皮凉凉 -
2葱姜蒜切末 -
3胡萝卜，黄瓜切丁 -
4白梨切丁 -
5生抽，老抽，白糖，醋，盐，鸡精，水淀粉，葱姜蒜混合均匀，加一点清水搅匀 -
6馒头切丁备用 -
7馒头丁裹玉米淀粉 -
8油温4成热下入馒头丁，炸至金黄捞出 -
9锅中放油，小火煸炒花椒，辣椒出香味 -
10下入胡萝卜丁，煸炒断生 -
11下入馒头丁，黄瓜丁，白梨丁翻炒均匀 -
12将碗芡搅均匀，下入，过15秒开始翻炒均匀 -
13最后下入花生粒，翻炒均匀，关火淋香油 -
14出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 用东坡赠晁新城韵呈朱乌江（宋·王之道）
- 用东坡韵贺可山得子（宋·叶茵）
- 用中既和成以示山口唐蕴明蕴明亦和再用前韵（宋·陈渊）
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