“微麻，白玉菇的鲜味都融入肉中，肉麻鲜香嫩，绝对光盘下饭的节奏！”
食材明细
- 麻香 口味
- 溜 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻香白玉菇牛里脊的做法步骤
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1准备好里脊肉 -
2横丝切成薄肉片，放入盐，食用小苏打，料酒，老抽，五香粉，姜粉腌制，最后加入鸡蛋抓匀 -
3把白玉菇洗净，准备好，粗的可以剖开 -
4准备好螺丝椒，切块 -
5把葱，姜块，蒜切成末，备用 -
6把老抽两匙，生抽一匙，白糖半匙，盐1/4匙，和少量水调成料碗备用 -
7准备好水淀粉 -
8起油锅，热锅凉油，溜炒肉片，当肉炒白时，盛出备用，油要多一些 -
9另起油锅，加入葱末，蒜末，姜末爆香 -
10先后加入螺丝椒，白玉菇翻炒 -
11倒入溜炒好的肉片，加入步骤6的料碗中料，炒制，尝一下味道，可以根据口味再加入花椒粉，若盐味偏淡可以再加入一点盐 -
12加入步骤7中的水淀粉，当汁收得较少时，就可以了 -
13成品，开吃
小窍门
注意料碗和水淀粉都要少加水！！！！！！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜