网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 杭椒炒里脊肉
释义
杭椒炒里脊肉的做法

食材明细

主料
  • 杭椒 适量
  • 里脊肉 适量
  • 食用油 适量
辅料
  • 味极鲜 适量
  • 盐 适量
  • 香菇 适量
  • 老抽 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

杭椒炒里脊肉的做法步骤

  • 杭椒炒里脊肉的做法步骤：1
    1
    杭椒切斜刀、大蒜切米粒，里脊肉切片（冻一会方便切片）放入味极鲜拌匀腌几分钟，
  • 杭椒炒里脊肉的做法步骤：2
    2
    干锅烧热
  • 杭椒炒里脊肉的做法步骤：3
    3
    放入杭椒翻炒几下，
  • 杭椒炒里脊肉的做法步骤：4
    4
    放入盐（这菜辣，口味重些，我习惯把整个菜需的盐这一次放入杭椒上），翻炒有明显的辣香味，杭椒有点软了，
  • 杭椒炒里脊肉的做法步骤：5
    5
    把杭椒拨到一边，另一边倒入食用油（比平时炒菜，油要多点），
  • 杭椒炒里脊肉的做法步骤：6
    6
    改大火（前面都是用小火）下蒜粒炸出香味；
  • 杭椒炒里脊肉的做法步骤：7
    7
    放入用味极鲜腌的里脊肉片，翻炒变色
  • 杭椒炒里脊肉的做法步骤：8
    8
    把锅里所有食材一起翻炒，倒入半小饭碗凉白开，开一、两开翻炒一面，倒入少许香菇老抽（记住千万不能倒多了，色、香、味，色在第一），关火，翻拌匀即可。
  • 杭椒炒里脊肉的做法步骤：9
    9
    成品

小窍门

1.里脊肉用味极鲜腌一下，炒出来肉会香些；
2.杭椒事先用盐干煸一下，可以有利的提升辣味，
3.我们家很多年不吃味精和鸡精之类的东东，亲们吃的话，可以菜出锅前放点，不过我还喜欢吃纯味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2025/12/2 4:29:10