“上班族的快手菜”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒红肠炒鸡蛋的做法步骤
-
1先准备好食材。 -
2将鸡蛋用筷子打散，然后加入几滴香油搅拌均匀。
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3尖椒去掉里面白色筋和籽，斜切成小块，葱切段，红肠切小块。
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4锅内放油少许，葱四成热，同时放入葱花，香肠，胡椒粉酸略炒
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5放入尖椒，炒至尖椒出了香味，然后盛出。
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6另起锅放油，油热放入蛋液炒定型。
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7放入炒好的尖椒，红肠，加入盐少许，鸡精少许，翻炒半分钟，使尖椒香气融入鸡蛋后，即可关火。
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8盛盘。
小窍门
先炒尖椒，可以充分释放尖椒的香味，炒出的菜味道更好，少加点红肠可以增色，增加食欲，味道更香。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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