“这款猪蹄的制作，是在快手视频中和一位厨师学的，所以果断收藏了，而且制作出来了，味道真的很棒，喜欢的就看看：”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧卤猪蹄的做法步骤
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1猪蹄处理干净 -
2从中间剖开 -
3冷水下猪蹄，加适量料酒，葱姜 -
4大火煮开3分钟，捞出冲净。 -
5锅里加油，加葱，姜，香叶，桂皮，冰糖，干辣椒 -
6加红烧酱油，蚝油 -
7加适量清水，盐，鸡精，十三香煮开 -
8将猪蹄放高压锅中 -
9倒入锅中熬好的汤汁 -
10高压锅一小时 -
11软烂猪蹄，颜色很正 -
12装盘
小窍门
高压锅时间自己灵活掌握，没有高压锅的，时间要延长。
使用的厨具：电压力锅
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