“香辣带鱼—外酥里嫩、辣香微麻。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净 -
2备食材 -
3带鱼切段控干水分 -
4带鱼拍上玉米淀粉，入烧四成热的油锅煎制 -
5带鱼两面煎制 -
6带鱼煎至外酥里嫩，呈金黄色捞出控油 -
7另起净锅入油，烧热，下干辣椒丝、花椒、姜、蒜、末小火炒香 -
8下带鱼 -
9烹汁（盐、味精、白糖、香醋、生抽料酒、）颠翻炒匀 -
10下葱花 -
11即成
使用的厨具：平底锅、炒锅
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