食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜炒鸡蛋的做法步骤
-
1新鲜的荠菜择去老叶子，保留荠菜的主根，把主根上的须根择掉即可，择好后用清水浸洗干净 -
2锅中加水煮沸放入清洗干净的荠菜焯水15秒 -
3捞出过凉水 -
4过凉后的荠菜握成团挤一下水分剁成碎末 -
5大葱半颗剥去外皮洗净，先切成细条再切成葱花 -
6葱花和剁碎的荠菜放在一个容器内 -
7打入3到4个鸡蛋，加适量的盐和少许料酒 -
8搅拌均匀 -
9热锅加花生油倒入搅好的荠菜鸡蛋液，稍微凝固后用铲子轻轻翻炒 -
10搅拌荠菜和鸡蛋的容器加点清水涮一下倒入锅中，这样炒出来的菜品更嫩滑，炒干水分至熟透即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 烧椒牛肉
- 美味猪蹄
- 酱焖香煎鱼腹
- 夹心面包
- 蒜苗炒肉
- 芥末油拌西蓝花
- 大盘蒸槐花
- 菠萝鸡翅
- 樱花酥
- 核桃仁炒韭菜
- 香蕉巧克力春卷
- 时蔬香肠炒米粉
- 简易版卤牛肉
- 蚝油黄金鲍
- 腐竹炒木耳
- 鸡腿菇炒鸡腿丁
- 艾叶客家萝卜粄
- 软麻花
- 尖椒炒香干
- 槐花煎蛋
- 四喜烤麸
- 花生芽炒肉
- 美味家常藕片
- 砵仔糕
- 茴香塌(ta)洋芋
- secret ballot
- secret code
- secrete
- secret identity
- secretion
- secretive
- secretively
- secretiveness
- secretly
- secret negotiations
- secretory
- secret passage
- secret place
- secret police
- Secret Santa
- 题张戡猎兔图（元·于立）
- 题张戡画瘦马图（元末明初·郭翼）
- 题张戡瘦马图（元·姚文奂）
- 题张戡蕃马射猎图（宋·范成大）
- 题张招讨墓碑（宋末元初·陆文圭）
- 题张损之学士兰皋亭（宋·欧阳修）
- 题张损持太史行乐图（明末清初·陈恭尹）
- 题张提举园（宋·叶适）
- 题张提举西墅（宋·徐照）
- 题张教授居易轩（明·李昌祺）
- 题张教授必学慈孝永思小卷（明·朱浙）
- 题张敞画眉（元·刘诜）
- 题张敬仲寒岩瀑泉（宋·魏庆之）
- 题张文仲母孀节卷（明·胡应麟）
- 题张文显凝清轩诗卷（明·胡奎）
- Visual FoxPro课程设计项目案例精选(附光盘)/计算机编程语言课程设计丛书
- 中国少年儿童素质教育美术教材(手工篇灵巧双手)/少儿美术大课堂
- 景观设计教程(中国高等院校设计教程)
- 中国少年儿童素质教育美术教材(色彩篇色彩之旅)/少儿美术大课堂
- 色彩构成基础教程(中国高等院校设计教程)
- 中国少年儿童素质教育美术教材(创作篇缤纷世界)/少儿美术大课堂
- 中国木版年画集成(附光盘内丘神码卷)(精)
- 秦始皇的秘密(李开元教授历史推理讲座)
- 于丹论语心得(英文版)(精)
- 宋初百年文学复兴的历程/中华文史新刊
- 新编孕产育儿宝典(精)
- 云南高原湿地植物的分类与地理生态特征汇编(精)
- 物理化学核心教程(普通高等教育十一五国家级规划教材)/化学核心教程立体化教材系列
- 冀东皮影戏(精)/非物质文化遗产研究系列/燕赵文化研究系列丛书
- 苏通大桥工程系统分析与管理体系(精)