食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜炒鸡蛋的做法步骤
-
1新鲜的荠菜择去老叶子，保留荠菜的主根，把主根上的须根择掉即可，择好后用清水浸洗干净 -
2锅中加水煮沸放入清洗干净的荠菜焯水15秒 -
3捞出过凉水 -
4过凉后的荠菜握成团挤一下水分剁成碎末 -
5大葱半颗剥去外皮洗净，先切成细条再切成葱花 -
6葱花和剁碎的荠菜放在一个容器内 -
7打入3到4个鸡蛋，加适量的盐和少许料酒 -
8搅拌均匀 -
9热锅加花生油倒入搅好的荠菜鸡蛋液，稍微凝固后用铲子轻轻翻炒 -
10搅拌荠菜和鸡蛋的容器加点清水涮一下倒入锅中，这样炒出来的菜品更嫩滑，炒干水分至熟透即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 海鲜鸡煲蟹
- 回锅肉
- 浓鲜干丝
- 银耳桃胶雪燕煲
- 青椒土豆丝
- 蚬子大酱汤
- 蒸槐花炒油馍头
- 芦笋口蘑
- 黄瓜牛肉
- 香酥茄盒
- 京酱肉丝
- 煲仔饭
- 酱爆大虾
- 萝卜干
- 奥尔良烤翅
- 炒菜花
- 漫画肉
- 牛肉槐花锅贴
- 猪耳朵拌黄瓜丝
- 韭菜鸡蛋炒莴笋叶
- 咖喱鸡块饭（盐酥鸡版）
- 懒人米饭（很火的抖音饭）超好吃！
- 虾仁炒蛋
- 清炒花蛤
- 鸡蛋虾仁沙拉
- 骨软肉酥
- 骨颤什么什么的成语
- 骨颤肉惊
- 骨鲠之臣
- 骨鲠什么什么的成语
- 骨鲠在喉
- 骰什么什么格的成语
- 骰什么选什么的成语
- 骰子什么什么的成语
- 骰子选格
- 骷髅跳舞用英语怎么说
- 髀什么什么生的成语
- 髀什么复什么的成语
- 髀什么肉什么的成语
- 髀肉什么什么的成语
- 题渔樵图（明·释宗泐）
- 题渔樵耕牧图四首（明·胡应麟）
- 题渔樵问答图（明·胡奎）
- 题渔樵问答图（明·郑真）
- 题渔樵问话图（明·胡奎）
- 题渔樵问话（明·胡奎）
- 题渔樵闲话图（元末明初·张昱）
- 题渔溪图（明·孙继皋）
- 题渔溪驿（宋·蔡襄）
- 题渔父图（元·柯九思）
- 题渔父图（明·梁兰）
- 题渔矶（宋·释智愚）
- 题渔者图（清·吴克明）
- 题渔舍秋烟（明·王恭）
- 题渔舟图（明·胡奎）
- 中国学者论泰戈尔(上下)
- 美洲现代诗人读本(欧美诗歌典藏)
- 欧洲现代诗人读本(欧美诗歌典藏)
- 当代穆斯林作家作品评析
- 迈克行动/祁智精品成长文集
- 芝麻开门/祁智精品成长文集
- 除夕的马/祁智精品成长文集
- 集团人力资源管控经典案例解析
- 统筹城乡发展的就业户籍与土地利用制度联动研究/应用经济学精品系列/中国经济文库
- 中央企业国际化报告(2012)/中央企业发展系列报告
- 中央企业履行社会责任报告(2012)/中央企业发展系列报告
- 中央企业品牌建设报告(2012)/中央企业发展系列报告
- 中央企业企业文化建设报告(2012)/中央企业发展系列报告
- 向海扬帆(鲁商集团20年改革发展史)
- 看懂中国保险的第一本书