食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
墨鱼胶炒时蔬的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2新鲜墨鱼丸加少许少许的盐跟鸡粉和适量胡萝卜碎拌匀。墨鱼丸是经过调味的口味清淡者可以不用调味。 -
3在盘底抹层油再把拌匀的墨鱼胶铺上，水开后入锅中大火蒸15分钟。 -
4炒锅烧开水调入盐煮开加入海鲜菇和甜豆。 -
5待甜豆焯至差不多熟时加入胡萝卜片下去稍微焯会水。 -
6焯好水要漂凉。 -
7蒸熟的墨鱼胶切小菱形状。 -
8热锅加油爆香蒜头片。 -
9爆香蒜头后先加入时蔬翻炒几下。 -
10再加入墨鱼胶翻炒30秒左右。 -
11加入适量鸡汤。 -
12调入鸡粉，盐，糖，鲍汁炒均匀 -
13调完味稍微煮半分钟再用粉水勾下芡。 -
14上菜。 -
15近照。
小窍门
墨鱼胶用墨鱼丸代替更方便，如果没有新鲜墨鱼丸的话就自己打胶，用刀打或机械打都可以，注意打胶要吸干水再切细粒就可以。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红酒鸡腿
- 丹麦曲奇饼
- 酸菜鱼
- 菊花蛋饺
- 莲藕炒鸡丁
- 糖醋鲤鱼
- 简易疙瘩汤
- 蛋羹蒸馄饨
- 黑芝麻黑豆骨头汤
- 茶香排骨
- 爽口凉拌三丝
- 凉粉
- 凉拌木瓜
- 蜜汁青木瓜沙拉
- 蜜豆白凉粉
- 麻香金菇肥牛卷
- 洋葱炒牛肉丝
- 酱爆牛肉金针菇
- 三鲜汤
- 辣爆蛳螺
- 鲜椒鳝背
- 炒带壳花蛤
- 秘制烤羊排
- 自制冰淇淋
- 家乡风味小炒青椒
- 什么室什么堂的成语
- 什么室什么处的成语
- 什么室什么子的成语
- 什么室什么家的成语
- 什么室什么心的成语
- 什么室什么戈的成语
- 什么室什么户的成语
- 什么室什么掌的成语
- 什么室什么春的成语
- 什么室什么棺的成语
- 什么室什么欺的成语
- 什么室什么毁的成语
- 什么室什么漏的成语
- 什么室什么灯的成语
- 什么室什么物的成语
- 戏曹汉臣（金末元初·李俊民）
- 戏月（宋·韩维）
- 戏李彦平李德邵（宋·仲并）
- 戏李文远（唐·孙棨）
- 戏李氏（宋·张浩）
- 戏李相如携妇还金乡（宋·晁冲之）
- 戏李质夫（宋·刘摰）
- 戏杜审权语（唐·不详）
- 戏杨丞许尉（宋·赵鼎臣）
- 戏杨成之（金末元初·李俊民）
- 戏杨新城（金末元初·蔡圭）
- 戏柬两涯四言二章（明·符锡）
- 戏柬刘效忠兵宪（明·余继登）
- 戏柬刘梅国（明·符锡）
- 戏柬同寅廖节推（明·王佐（汝学））
- 奇正论(中国画论研究)
- 世界上最经典的人生定律
- 木偶奇遇记(插图本)/世界少年文学名著文库
- 名利场(插图本)/世界少年文学名著文库
- 洪水之后
- 恶之花--波德莱尔诗歌精粹/名诗名译插图本
- 我爱人像红红的玫瑰--彭斯诗歌精粹/名诗名译插图本
- 爱的哲学--雪莱诗歌精粹/名诗名译插图本
- 雅典的少女--拜伦诗歌精粹/名诗名译插图本
- 千寺钟
- 2007短篇小说(21世纪年度小说选)
- 万叶集(上下)/日本文学丛书
- 2007中国文坛纪事
- 广播新闻策划
- 2007中篇小说(21世纪年度小说选)