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诗文
东北家常凉菜
释义
“简化版有啥放啥了。”
食材明细
主料
干豆腐
1张
粉丝
1小把
旱黄瓜
1根
苦苣
1小把
香菜
少许
大蒜
适量
辅料
食用油
适量
盐
适量
糖
适量
味精
适量
花椒粒
适量
辣椒油
适量
香油
适量
辣鲜露
适量
鸡汁
适量
海鲜酱油
适量
鲜贝露
适量
米醋
适量
十三香
适量
蚝油
适量
熟白芝麻
适量
辣椒面
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
东北家常凉菜的做法步骤
1
粉丝提前泡发,开水煮熟投凉沥水备用,干豆腐切丝焯水控干备用,黄瓜去皮擦成粗丝,苦苣洗净切段,香菜大蒜切末。
2
粉丝干豆腐控水呢。
3
蔬菜待命
4
撒上香菜末蒜末
5
切好的材料装盆,上面堆放好葱香菜末辣椒面
6
起锅烧油。
7
小火下入花椒粒儿。榨香后捞出,不要变黑会发苦。
8
捞出花椒粒的油,升温至冒烟儿。
9
热油淋在香菜大蒜末辣椒面上
10
滋啦啦好香
11
泼好油的样子
12
加入所有调料
13
搅拌均匀
14
撒上白芝麻点缀
15
成品上桌
16
来个清楚的
17
大楼的吃吧,肉太贵吃素。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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送何子舟征官秩满(元末明初·舒頔)
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更新时间:2026/3/12 13:22:11