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诗文
电饭锅蛋糕
释义
“十一假期到,出门怕车多。宅家太无聊,只好做蛋糕。”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
辅料
面粉
4勺
黑芝麻
少许
配料
白砂糖
4勺
柠檬汁
几滴
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
电饭锅蛋糕的做法步骤
1
取四个鸡蛋,清洗蛋壳后,将蛋清和蛋黄分离,分别放入两个容器。蛋清的容器要大一点。
2
将蛋清中加入四小勺白糖
3
挤几滴柠檬汁在加入糖的蛋清中,利于蛋糕发酵。没有柠檬,可以滴几滴白醋
4
我没有买到打蛋器,只好用了一把洗净的筷子,把筷子细的那一头用干净的皮筋扎紧。用来打蛋清也是不错的。不过打的我手很酸
5
将蛋清打至硬性泡沫,我用掉将近30分钟。
6
将打好的蛋清中,不过现在是泡沫了,加入四勺面粉和那四个蛋黄。
7
搅拌均匀,最好是用打蛋清的那个方法,顺一个方向,还要挑起来打不要在盆里面搅
8
可以把搅拌均匀的面糊入电饭锅了。不过电饭锅是要预热的。先把电饭锅通上电开到煮饭挡,内胆热后会自动跳到保温,把内胆底和内壁涂一次油,再次按下煮饭键,再次跳起时,将面糊倒入内胆中。
9
在面糊上撒些东西,比如黑芝麻,或者核桃碎,红枣碎,都可以。既可以增加口味也可以看起来更好看。
10
盖上锅盖,在排气口放上一块湿布。按下煮饭键,当跳到保温键后20分钟左右,再次按下煮饭键。如此反复三次即可。用时大概在50-60分钟。牙签插入蛋糕拔出后屋粘连的东西,就证明已经熟了。
11
蛋糕出炉了,很好吃的哟。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/3/16 11:51:42