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诗文 电饭锅蛋糕
释义
电饭锅蛋糕的做法
“十一假期到,出门怕车多。宅家太无聊,只好做蛋糕。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 面粉 4勺
  • 黑芝麻 少许
配料
  • 白砂糖 4勺
  • 柠檬汁 几滴
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

电饭锅蛋糕的做法步骤

  • 电饭锅蛋糕的做法步骤:1
    1
    取四个鸡蛋,清洗蛋壳后,将蛋清和蛋黄分离,分别放入两个容器。蛋清的容器要大一点。
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤:2
    2
    将蛋清中加入四小勺白糖
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤:3
    3
    挤几滴柠檬汁在加入糖的蛋清中,利于蛋糕发酵。没有柠檬,可以滴几滴白醋
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤:4
    4
    我没有买到打蛋器,只好用了一把洗净的筷子,把筷子细的那一头用干净的皮筋扎紧。用来打蛋清也是不错的。不过打的我手很酸
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤:5
    5
    将蛋清打至硬性泡沫,我用掉将近30分钟。
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤:6
    6
    将打好的蛋清中,不过现在是泡沫了,加入四勺面粉和那四个蛋黄。
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀,最好是用打蛋清的那个方法,顺一个方向,还要挑起来打不要在盆里面搅
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤:8
    8
    可以把搅拌均匀的面糊入电饭锅了。不过电饭锅是要预热的。先把电饭锅通上电开到煮饭挡,内胆热后会自动跳到保温,把内胆底和内壁涂一次油,再次按下煮饭键,再次跳起时,将面糊倒入内胆中。
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤:9
    9
    在面糊上撒些东西,比如黑芝麻,或者核桃碎,红枣碎,都可以。既可以增加口味也可以看起来更好看。
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤:10
    10
    盖上锅盖,在排气口放上一块湿布。按下煮饭键,当跳到保温键后20分钟左右,再次按下煮饭键。如此反复三次即可。用时大概在50-60分钟。牙签插入蛋糕拔出后屋粘连的东西,就证明已经熟了。
  • 电饭锅蛋糕的做法步骤:11
    11
    蛋糕出炉了,很好吃的哟。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 糕点  
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更新时间:2025/3/11 20:07:50