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诗文
韩式煎烧茄子
释义
“我为未来老公和家庭记录的食谱001”
食材明细
主料
茄子
1个
辅料
蒜头
4个
葱
2段
生抽
4勺
香油
1勺
白糖
0.5勺
辣椒碎
0.5勺
鱼香 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
韩式煎烧茄子的做法步骤
1
茄子洗干净,去蒂,对切再中切成4段
2
茄子肉还要剖成丝状
3
将生抽4勺,香油1勺,白糖半勺,辣椒碎适量,清水一大勺,调成一碗汁,放一旁备用。
4
葱2段,蒜头5小粒,都切成末
5
锅内油多少许,热锅冷油,先将茄子段放下去小火煎,先煎茄子皮
6
茄子皮煎一会儿,翻个身,再煎茄子肉,要小火煎一会儿,茄子肉吸油多一点,才香。
7
茄子煎得差不多7-8分熟了,就把之前切好的葱末和蒜末倒进锅内一角落里,先用油爆香一下。
8
葱末和蒜末爆香后,将它们铲起来,铺在茄子肉上
9
接着倒入刚才调好的汁,盖上锅盖,中火让它焖煮一会儿。
10
锅内汁收得差不多时,就可以盛盘开吃了!真的很美味哦!
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/10/22 12:01:30