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诗文	牛肉炖土豆
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 辅料 葱 适量 红辣椒 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 料酒 适量 水 适量 剁椒 适量 豆瓣酱 适量 冰糖 适量 老抽 适量 酱油 适量 中辣 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 牛肉炖土豆的做法步骤 1 牛肉切块洗净，放入姜片。 2 锅中入水，放入牛肉和姜片，料酒焯水捞出冲洗干净备用。 3 剁椒和豆瓣酱准备就绪。 4 胡萝卜和土豆切块浸泡水中。 5 锅中入油烧热放入冰糖炒糖色，倒入牛肉煸炒一下。 6 放入葱姜蒜，红辣椒，剁椒，豆瓣酱和老抽，酱油炒匀。 7 翻炒均匀，淋少许白酒增香。 8 加入温水转入高压锅。 9 上气后压三十分钟，牛肉的部位和量决定压煮的时间。 10 时间到后排气开盖，放入土豆和胡萝卜一同炖煮，开盖收汁，加盐调味。 11 美美的下饭菜完美出锅。 12 成品图。 小窍门 荤素搭配，营养又美味！祝您生活愉快！ 使用的厨具：高压锅、不粘锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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