食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老北京肉饼的做法步骤
-
1面粉和成较软的面团，盖盖醒30分钟。 -
2肉馅里加入料酒和花椒油去腥，加老抽，生抽，香油，盐，鸡粉调味。葱切成末，最后加入到馅里搅匀。 -
3面醒好后分成剂子，擀成大片，从中心处切一刀，把肉馅均匀的抹在面片上，留1/4不要抹。 -
4从面片切口没有抹肉馅的的位置开始叠，最后叠成一个三角形，这样肉饼的层次就出来了。 -
5边缘的地方要捏死，防止擀的时候肉馅露出来。 -
6将饼擀开，两面涂上油。 -
7上锅中小火烙成两边金黄即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
中式菜系
早餐
北京菜
饼
- 盐水花生
- 治愈孩子挑食——丝瓜虾仁鸡蛋饼
- 红糖黑芝麻酥饼
- 葫芦炒肉片
- 鱼太牛海带饺子
- 冬瓜鸭汤
- 家常炒土豆丝
- 海盐花生
- 土豆小饼
- 避风塘炒蟹
- 凉拌豌豆粉
- 南瓜戚风蛋糕
- 老醋花生
- 快手晚餐之番茄蘑菇面
- 外酥里嫩--炸鸡翅
- 烧带鱼
- 洋葱生菜拌木耳
- 懒人披萨
- 全蛋奶蒸蛋糕
- 盐煮土豆
- 糯米蒸排骨
- 肉丝尖椒炒面
- 什锦炒年糕
- Q弹麻薯包
- 红糖软粑
- fish pond
- fishpond
- fish pond
- fish scale
- fish shop
- fish slice
- fish stick
- fish stock
- fish store
- fish story
- fishtail
- fish tank
- fish up
- fishwife
- fishwives
- 卜算子 立春日赋（宋·汪莘）
- 卜算子 端午（宋·史浩）
- 卜算子 端阳后一日江干独坐（当代·熊盛元）
- 卜算子 竹香斋（清·萧恒贞）
- 卜算子 答幼谦（宋·罗惜惜）
- 卜算子 答施（宋·乐婉）
- 卜算子 紫薇（近现代·张克家）
- 卜算子 红梅盛开，作此志喜（清·左锡璇）
- 卜算子 老妻培育紫玫瑰一枝，秋后尽发花，（近现代·龙榆生）
- 卜算子 老徐寄阳澄湖莲花岛大闸蟹歌以咏之（当代·添雪斋）
- 卜算子 联句（清·阚寿坤）
- 卜算子 腊梅（当代·蔡淑萍）
- 卜算子 自京口还钱塘道中寄述古太守（宋·苏轼）
- 卜算子 自笑一首，次稼轩（近现代·卢前）
- 卜算子 舟行（清·周祖同）
- 大遗址保护关键技术研究与开发(Ⅰ十一五文化遗产保护领域国家科技支撑计划重点项目论文集)(精)
- 中国法书全集(18清3)(精)/中国美术分类全集
- 大遗址保护关键技术研究与开发(Ⅱ十一五文化遗产保护领域国家科技支撑计划重点项目论文集)(精)
- 河北文化遗产(全国重点文物保护单位)(精)
- 英语职场面试口语100%PERFECT(附光盘)
- 郭石夫(精)/中国当代艺术经典名家
- 拥有感恩的心/青春阅读丛书
- 电工电子实训(第2版电子电气基础课程新编电气与电子信息类本科规划教材)
- 新形势下军队思想政治建设的科学指南
- 世界农业问题研究(第8辑)
- 互助论(进化的一个要素)/汉译世界学术名著丛书
- 论出版自由/汉译世界学术名著丛书
- 营销伦理(普通高等教育十一五国家级规划教材)/新世纪营销学丛书
- 中文CorelDRAW12应用实践教程(21世纪高等院校应用型人才培养规划教材)
- 法语TEF考试冲刺教程(附光盘下)