食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老北京肉饼的做法步骤
-
1面粉和成较软的面团，盖盖醒30分钟。 -
2肉馅里加入料酒和花椒油去腥，加老抽，生抽，香油，盐，鸡粉调味。葱切成末，最后加入到馅里搅匀。 -
3面醒好后分成剂子，擀成大片，从中心处切一刀，把肉馅均匀的抹在面片上，留1/4不要抹。 -
4从面片切口没有抹肉馅的的位置开始叠，最后叠成一个三角形，这样肉饼的层次就出来了。 -
5边缘的地方要捏死，防止擀的时候肉馅露出来。 -
6将饼擀开，两面涂上油。 -
7上锅中小火烙成两边金黄即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
中式菜系
早餐
北京菜
饼
- 葱香馒头片
- 辣炒花蛤
- 双色补血汤
- 紫苏浸牛肉
- 凉拌石花菜
- 紫苏炒黄瓜
- 排骨豆角炖粉条
- 香椿鸡蛋饼
- 上汤红豆苗
- 鸡肝木耳燕麦粥
- 芦笋炒牛肉
- 香煎馒头干
- 凉拌蕨菜
- 蒜香油麦菜
- 番茄鱼丸蛋汤
- 蔬菜鸡蛋饼
- 核桃枸杞炒韭菜
- 西芹酥皮肉
- 凉拌咸菜丝
- 蛋炒饭
- 木瓜龟苓膏
- 肉片炒菜花
- 乳香细滑的轻乳酪蛋糕
- 奶香薯泥
- 一分钟快速搞定营养早餐
- baleen definition
- baleen whale
- baleen whales
- balefully definition
- balefully in a sentence
- balefully meaning
- balk at
- balk in baseball
- balking dead
- balks define
- balks meaning
- ballad definition
- ballade martin
- ballade no
- ballads conclusion
- 游张园（宋·陆游）
- 游张山人园（宋·苏轼）
- 游张林山（元末明初·徐贲）
- 游弥牟菩提院庭下有凌霄藤附古楠其高数丈花（宋·陆游）
- 游弥陀寺赠喝能上人（清·张湄）
- 游弦歌台是尼父绝粮处（明·佘翔）
- 游弦（明末清初·陈子升）
- 游归值雨（明·程敏政）
- 游归宗岩（明·陆深）
- 游归来园追想主人高风恨不及见因赋二诗（宋·蔡戡）
- 游当涂（宋·潘阆）
- 游彭城公白莲庄（宋·欧阳修）
- 游彰法寺打擢秀阁诗以行（宋·赵蕃）
- 游径山怀司马才仲（宋·释道潜）
- 游径山蕴常上人字无可以山中秋日十诗求和因（宋·葛胜仲）
- 萨克斯演奏教程(4进一步提高视奏分句和节奏的能力美国伯克利音乐学院专业教材)
- 伯克利现代吉他教程(第3册美国伯克利音乐学院专业教材)
- 莫扎特/罗沃尔特音乐家传记丛书
- 伯克利当代流行歌手 声乐技巧基础
- 竹笛考级曲集(共2册)/全国民族乐器演奏社会艺术水平考级系列丛书
- 交响诗画钱塘江(附光盘)
- 板胡经典乐曲三十首演奏释义/中国音乐学院科研与教学系列丛书
- 中国舞蹈艺术(第2辑)
- 可爱的安徽--安徽地方音乐名曲赏析(附光盘)
- 伯克利现代吉他教程（一）
- 萨克斯演奏教程(2和弦练习美国伯克利音乐学院专业教材)
- 当代流行歌手(附光盘声乐技能训练美国伯克利音乐学院专业教材)
- 萨克斯演奏教程(1音阶练习美国伯克利音乐学院专业教材)
- 江南丝竹(乐种文化与乐种形态的综合研究)
- 爵士乐(附光盘第10版当代外国高校精品音乐教材)