食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老北京肉饼的做法步骤
-
1面粉和成较软的面团，盖盖醒30分钟。 -
2肉馅里加入料酒和花椒油去腥，加老抽，生抽，香油，盐，鸡粉调味。葱切成末，最后加入到馅里搅匀。 -
3面醒好后分成剂子，擀成大片，从中心处切一刀，把肉馅均匀的抹在面片上，留1/4不要抹。 -
4从面片切口没有抹肉馅的的位置开始叠，最后叠成一个三角形，这样肉饼的层次就出来了。 -
5边缘的地方要捏死，防止擀的时候肉馅露出来。 -
6将饼擀开，两面涂上油。 -
7上锅中小火烙成两边金黄即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
中式菜系
早餐
北京菜
饼
- 海鲜菇卷饼
- 有家鲜厨房 | 大雪养生餐：清爽白萝卜
- 轻奶酪蛋糕
- 蔓越莓手撕包
- 蔴薯软欧
- 三明治
- 鸡蛋饼
- 鸡汁黄瓜金针菇
- 椰浆面包
- 菠萝饭
- 炒粉丝
- 猪肉荠菜煎饺
- 红烧肉
- 自制月饼水果馅
- 鸡肉田园披萨
- 排骨煲
- 金针菇肉片汤
- 紫薯蝴蝶酥
- 家家炖
- 百香果戚风蛋糕
- 西红柿肥牛炒饭
- 小炒鸡脯肉
- 芝麻核桃馍
- 荷兰豆炒香肠
- 鲫鱼豆腐汤
- 印度的首都用英语怎么说
- 印张用英语怎么说
- 印累什么什么的成语
- 印累绶若
- 危于什么什么的成语
- 危于累卵
- 危亡什么什么的成语
- 危亡关头
- 危什么一什么的成语
- 危什么不什么的成语
- 危什么丝什么的成语
- 危什么什么世的成语
- 危什么什么亡的成语
- 危什么什么伏的成语
- 危什么什么入的成语
- 赠别黄子章北上次铁桥司马韵二首（明·黄佐）
- 赠别黄宗贤（明·王守仁）
- 赠别黄小江佥宪入京（明·方献夫）
- 赠别黄平倩编修（明·区大相）
- 赠别黄幼彰次韵（明·姚光虞）
- 赠别黄德广赴都（元·宋沂）
- 赠别黄忍庵太史四首（明末清初·陈恭尹）
- 赠别黄方山（明·朱浙）
- 赠别黄武进同年（明·黄佐）
- 赠别黄超然（宋·王庭圭）
- 赠别黎益之（当代·陈永正）
- 赠别黎美周南还（明·李孙宸）
- 赠别龙非池（明·刘崧）
- 赠别龚行义（明·杨基）
- 赠别（元·周权）
- 公职人员法律知识学习读本
- 城市轨道交通车辆制动系统(高等学校城市轨道交通系列教材)
- 花桥纪(2018桂林油画展作品集)
- 纳尔维克港困兽犹斗/经典百年海战大观
- 大学生心理健康教育
- 应用英语听说教程
- 英语阅读专练(6年级)/小学生全彩练习书
- 电磁场与电磁波(考研大串讲)/大学课程学习与考研全程辅导系列丛书
- 脊柱结核手术学(普及版)
- 新时代左云富民健康行动新谋划(国家左云中医药综合改革试验区战略研究)/新经济蓝皮书
- 英语/中考习题
- 商品拍摄与图片处理(中等职业教育实战型电子商务规划教材)
- 种梨(精)
- 大学物理学(下第3版C6版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 素描静物(临本基础版经典版)/名师范本美术基础教程丛书