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诗文
白灼菜心
释义
“清新爽脆又减脂。”
食材明细
主料
菜心
1把
辅料
葱白
1段
红菜椒
1个
调料
轻盐酱油
2勺
盐
1勺
小苏打
半勺
咸香 口味
焯 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
白灼菜心的做法步骤
1
菜心去除老叶,淡盐水浸泡10分钟,洗净备用。
2
葱白,红辣椒切丝,用清水泡一下,泡过的葱丝、辣椒丝会打卷,很漂亮。
3
锅中添水,放半勺盐,半勺食用油,半勺小苏打,这样保证蔬菜翠绿。水开放菜心,用筷子翻一下,保证每根菜都能烫熟。水再开捞出冲凉。
4
摆盘。
5
放上葱丝、辣椒丝。
6
热油。
7
油热泼葱丝。
8
淋上2勺淡盐酱油。
9
菜心口感脆嫩,风味独特,营养丰富,有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。
10
清爽减脂。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2025/6/23 14:20:10