“西米，又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫薯西米露的做法步骤
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1准备好食材。 -
2紫薯我另外用电饭煲煮好，去皮切丁备用。 -
3把西米先用清水浸泡一下。 -
4锅放入清水煮开，倒入西米煮。中小火；一边煮一边搅拌一下。以防西米粘锅。煮10分钟左右，差不多中间有点小白点，盖上锅盖焖10分钟左右，用滤网沥干，冲凉水。 -
5煮完效果晶莹透亮。我煮得有点多。哈哈 -
6煮锅重新弄些清水，加入椰汁煮开。 -
7倒入紫薯搅拌，再加入西米、适量白糖。搅拌均匀 -
8成品。喜欢吃冰冷的也可以放一会冰箱，冰凉冰凉也很好吃哦！
小窍门
1、紫薯家里有蒸锅的，切丁蒸熟也可以的。
2、这道甜品主要西米比较花时间，大家不急，一定让他煮久一会，到中间剩下小白点再焖。用凉水冲一下吃起来口感比较好。
2、这道甜品主要西米比较花时间，大家不急，一定让他煮久一会，到中间剩下小白点再焖。用凉水冲一下吃起来口感比较好。
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类：
饮品
儿童
下午茶