网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	徽州黄山臭鳜鱼
释义	食材明细 主料 徽州臭鳜鱼 1条 辅料 猪肉末 姜末 笋末 蒜末 红辣椒碎 葱末 配料 猪油 料酒 盐 醋 白糖 老抽 鸡精 适量 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 徽州黄山臭鳜鱼的做法步骤 1 腌制好的臭鳜鱼 2 去掉真空袋，清洗干净，并用冷水浸泡1个小时左右，已减轻鱼的咸味，鱼切网纹花刀备用 3 所有的配料：猪肉、笋、姜蒜、香葱、红辣椒分别洗干净，并切成末状备用 4 锅热放一勺猪油融化 5 放入臭鳜鱼煎 6 一面煎黄之后在翻边煎另一面 7 两面都煎黄之后盛起备用 8 另起过烧热，倒入少许油 9 倒入肉末、笋末，姜末和蒜末一起翻炒 10 大火翻炒至肉末变色，笋末水分炒干，姜蒜末出香味 11 放入煎好的臭鳜鱼，在依次放入一勺盐（具体看情况而定，酌量放盐） 12 放入2大勺料酒 13 放入3大勺老抽 14 放入一勺醋 15 放入一勺糖 16 倒入半碗清水（有高汤也可以代替清水） 17 大火烧开，转小火慢烧（不要盖锅盖） 18 最后约三分之一汤汁时，加入适量鸡精 19 用锅铲一直把汤汁浇到鱼背身上，直到汤汁略干 20 臭鳜鱼装盘，散上葱末，红辣椒末即可 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   徽菜
随便看	鸡蛋羹 紫薯松糕 螃蟹炒年糕 剁椒鸦片鱼头 啤酒牛腩 香炸鸡叉 黑椒香草牛排 清香羊肉串 干锅鲜虾土豆 水煮鱼 肉松排包 菠菜红萝卜丝拌粉条 烤土豆 石榴汁 香蕉薄饼 咖喱香茅煮花蛤 麻酱拌馄饨 枸杞银耳莲子羹 咸蛋黄大肉包 地瓜条Kumara Fries 家常菜芹菜炒五花肉 香辣鸡翅 蒜黄炒肉超简单很好吃 巧克力慕斯蛋糕 杏仁奶茶 to taste tote bag tote board to telescope to tell to tell you the truth totem lumber totem pokemon to thank to the bone to the core to the day to the death to the fore to the full 月岩（宋末元初·刘鉴） 月岩（宋末元初·王义山） 月岩（明·邵宝） 月岩（明·顾璘） 月岩（明·黄佐） 月峡城楼偶作（宋·李曾伯） 月峡重九感怀（宋·李曾伯） 月峰寺忆理公（唐·欧阳衮） 月川交辉图（明·曹端） 月巢（宋·释居简） 月师西岩（宋·卫宗武） 月帔岩（宋·黄甲） 月席（明·林大钦） 月底修笛谱 柬兰似表姐（清·袁绶） 月底修笛谱 雪等伴（清·袁绶） 分析化学 概率论与数理统计 新手学上网(附光盘)/轻松学 中文版Windows7(附光盘)/轻松学 老年人学电脑(附光盘)/轻松学 家庭电脑应用(附光盘)/轻松学 电脑入门(附光盘Windows XP+Office2003+上网冲浪)/轻松学 水文地质学基础(高等学校岩土工程系列教材) 中国近现代史纲要专题讲座 扶阳论坛(3中医火神派名家之华山论剑) 现代农业实用节水技术 新型摩托车故障快查快修 植物细胞工程(21世纪普通高等院校规划教材) 中国历代笑话精选(2汉英对照) 瓶中信

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。