“鸭血粉丝汤是我们南京有名的金陵小吃之一，浓浓的鸭汤里加入粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肫，鸭肝，油豆腐，味道鲜美。也很容易在家自己煮，我做的是简易家庭版的，省去了用鸭子熬制汤的的复杂环节，直接用鸭汤代替，也可以用高汤”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸭血粉丝汤的做法步骤
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1准备好材料，切好备用 -
2锅里加人鸭汤加生姜片葱油豆腐煮开加点盐料酒鸡精 -
3加粉丝煮熟，在把鸭血烫一下 -
4把煮好的食材装进碗里 -
5把熟的鸭肝鸭肫鸭肠摆在碗里撒入香菜可以食用了
小窍门
粉丝要泡一下，煮的时间不易太久容易变糊，鸭血我买的是新鲜煮好的，不易煮时间太长、口感老，我选用的是现在的鸭汤，如果没有可以用自己熬制，或者用高汤代替
使用的厨具：煮锅
所属分类：
常见菜式
汤羹