“夏天的脚步已悄然走来，似乎季节交替的时候人的食欲要么减退要么增强，而我就是增强的那位，这不一时嘴馋想吃葡萄……
这款饼干操作很简单，味道却非常好，口感不硬相反却很酥，相当值得一做！”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
仿真立体葡萄饼干的做法步骤
-
1提前将黄油软化，非液体状态；（室温、微波炉、吹风机均可） -
2倒入糖粉； -
3用蛋抽稍微搅拌均匀即可；（防止打发飞粉） -
4用电动打蛋器先低速后中高速打发至体积膨大，呈羽毛状即可，后分3次加入鸡蛋液，每次充分打发后加入下一次； -
5打发完成的状态；（为了避免水油分离，请多次加入且充分搅打后加入） -
6筛入低筋面粉，用切拌和压拌混合均匀至无干粉面团； -
7将面团分为1/2、1/4、1/4三份，1/4的面团分别筛入红曲粉、抹茶粉； -
8分别揉成3个面团放入冰箱冷藏或冷冻里处理成不粘手也不太硬的面团即可； -
9将原味面团擀成5mm左右厚度薄片； -
10用模具刻出相应形状，摆放入放有油纸的烤盘上； -
11再将抹茶粉面团擀成同样薄片，并用树叶模具刻出树叶面片； -
12将2片树叶薄片放在原味面片上，形成葡萄叶； -
13再取少许面团整理成“人”形（三角形下边框凹进些许即可）； -
14放置在两片叶子中间，当作叶子的叶柄； -
15再将红曲面团揉成长细条状，切成若干小团子，依次揉圆放置在叶子下方，一串葡萄就完成了； -
16依次处理好剩余面团； -
17放入预热好的烤箱，170度25分钟，焖15分钟即可；（注意上色可适时加盖锡纸） -
18取出放置烤网上晾凉；
小窍门
1、喜欢追求更香更美味的口感，可以增加黄油和糖粉的配比；
2、红曲粉也可以换成紫薯粉，成品也很好看；
3、无叶子模具也可以将面团先整理成椭圆状，再用刮板刻出树叶纹路；
2、红曲粉也可以换成紫薯粉，成品也很好看；
3、无叶子模具也可以将面团先整理成椭圆状，再用刮板刻出树叶纹路；
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 黄花菜烧猪肉
- 西红柿鸡蛋汤
- 韩式辣炒年糕
- 牛肚炒圆白菜
- 胡萝卜莲藕牛尾汤
- 土豆泥寿司
- 新手不走弯路 ——6寸原味戚风蛋糕
- 糯米蛋糕
- 桂圆番薯汤
- 杯子蛋糕
- 鱼腩焖萝卜
- 法式马卡龙
- 清炖猪蹄
- 全麦手擀面
- 肉末豆腐
- 酥脆手指饼
- 胡萝卜翻糖蛋糕
- 红枣枸杞阿胶糕
- 蛋炒饭
- 豆沙面包
- 沙拉味香脆猪排
- 炒鸡蛋双吃（辣味蒜香味）
- 花生莲藕炖猪脚
- 【桃李厨艺】教你做不一样的宫保美味！
- 潮汕豆糕粿
- imperial power
- imperial system
- imperishable def
- imperishable seed
- imperishable synonym
- impersonally def
- impersonally define
- impersonally definition
- impetuous fire
- impetuous impulsive
- implanted chip
- implementation phase
- implementation plan
- implementation planning
- implementation process
- 过渑池书事（唐·吴融）
- 过渑池悯旱（明·汪广洋）
- 过渑池问路于叟叟指罢兵台（明·程本立）
- 过渑池（近现代·王宣猷）
- 过渔村见网珠（清·卓国伯）
- 过渔浦作（宋·刁约）
- 过渔浦（元末明初·郯韶）
- 过渠南一老亭再用长史韵酬絅庵（明·莫止）
- 过渠江渡（宋·袁说友）
- 过渡辽河（明·袁衷）
- 过渡（明·李昱）
- 过温寄巩县宰吴秘丞（宋·邵雍）
- 过温尚书旧庄（唐·白居易）
- 过温汤寺一绝（宋·韦骧）
- 过温汤（唐·李治）
- 中国民族语言文字研究史论(第3卷索引卷)/文学语言研究系列/中国社会科学院文库
- 空格--另类思维感悟中国股市人生
- 超级侦探三剑客(幽灵船)/校园超酷侦探小说
- 超级侦探三剑客(细菌谷)/校园超酷侦探小说
- 歌德与托尔斯泰
- 中国民族语言文字研究史论(第2卷南方卷上下)/文学语言研究系列/中国社会科学院文库
- 超级侦探三剑客(古墓戏台)/校园超酷侦探小说
- 马克思主义无神论研究(第1辑2011)/马克思主义专题研究文丛
- 黄金帝国沈万三传
- 多难而伟大的十九世纪
- 超级侦探三剑客(劲舞团-消失的舞伴)/校园超酷侦探小说
- 南亚国情研究
- 竞争与企业家精神/奥地利学派译丛
- 超级侦探三剑客(密室里的红衣少女)/校园超酷侦探小说
- 西部地区生态补偿机制构建研究/西北民族大学经济学院文库