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诗文 秋.收 白菜嫩肉粉条煲之东北人家
释义
秋.收 白菜嫩肉粉条煲之东北人家的做法

食材明细

主料
  • 白菜 1棵
  • 冻豆腐 0.5块
  • 土猪五花肉 250克
  • 红薯粉条 300克
辅料
  • 大葱 1段
  • 蒜 2个
  • 鲜姜 1段
  • 香油（芝麻油） 5克
  • 蚝油 1勺
  • 太太乐鸡精 2勺
  • 盐 1勺
  • 干红辣椒 3个
  • 十三香 2勺
  • 原味 口味
  • 煲 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

白菜嫩肉粉条煲的做法步骤

  • 秋.收 白菜嫩肉粉条煲之东北人家的做法步骤：1
    1
    白菜清水洗净，用手撕碎，菜帮小块一些，菜叶整个不用撕
  • 秋.收 白菜嫩肉粉条煲之东北人家的做法步骤：2
    2
    大葱切小段；蒜一瓣切两半；土猪肉逆着肉纤维切大片，也可选用五花肉炖菜会更好吃；粉丝有很多种，选自己最爱吃的就好；冻豆腐：小方块；
  • 3
    少量菜籽油入锅，八成热下葱段蒜瓣，姜片2片，干辣椒视口味可放可不放
  • 4
    烧一壶开水备用，锅中下白菜翻炒，白菜吐水后将切好的肉、冻豆腐、粉丝下锅，沸水淋在食材上。
  • 5
    下盐，盖锅小火炖20分钟
  • 秋.收 白菜嫩肉粉条煲之东北人家的做法步骤：6
    6
    下蚝油1勺、鸡精2勺、香油1勺、十三香2勺，蒜泥酱油3勺，搅拌均匀。煲锅可选用砂锅或铁炒锅均可。OK啦，开饭！

小窍门

考究食物原味的菜肴，最主要的就是选用新鲜品质好的食材，猪肉，粉丝和蔬菜都要精挑细选。注意五花肉也可先两面煎熟后下锅炖，喜欢请收藏吧！????????
使用的厨具：炒锅
随便看

　

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更新时间：2026/7/6 6:20:03