“蜜豆年糕软糯香甜，是一道很不错的甜点哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蜜豆年糕的做法步骤
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1红豆清水洗净，将红豆与水和枣放入锅内，盖好锅启动【大骨汤】功能； -
2待烹饪结束后，先挑出红枣，后在锅内加100克糖，用铲子按碎成馅； -
3糯米提前用清水浸泡12小时，捞出后米水按1:1.5比例放入锅内； -
4盖好锅盖，启动【焖米饭】功能，待烹饪结束后加入剩余的糖，用筷子将糯米饭搅粘； -
5准备一个饭盒，里面铺上保险膜，先放入大枣，然后再按照一层米一层豆馅的顺序依次放入； -
6做好后把饭盒放入冰箱内，晾凉后即可食用。
小窍门
1、可根据个人喜好加入些干果，蜜饯等原料；
2、糯米的厚度最好高于豆沙的厚度，否则年糕会太软；
3、红豆需提前一天浸泡，最好为12小时以上，浸透后易煮，味道更佳。
2、糯米的厚度最好高于豆沙的厚度，否则年糕会太软；
3、红豆需提前一天浸泡，最好为12小时以上，浸透后易煮，味道更佳。
使用的厨具：其它、炖盅
所属分类：
小吃