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诗文 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕
释义
蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法
“用做生日蛋糕剩下的淡奶油做了淡奶油戚风蛋糕,奶香味十足。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 80克
  • 鸡蛋 5个
  • 细砂糖 80克
  • 淡奶油 130克
辅料
  • 蔓越莓干 30克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤

  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    盆中加入淡奶油、20克细砂糖和5个蛋黄。
  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    用手动打蛋器搅打均匀。
  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉。
  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    切拌均匀。
  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白中分三次加入细砂糖进行打发。
  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    打发至提起打蛋器蛋白霜呈弯勾状。
  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中。
  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    翻拌均匀。
  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    倒入蛋白盆中。
  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    再次翻拌均匀。
  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    加入蔓越莓。
  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    搅拌均匀。
  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:14
    14
    倒入学厨中空蛋糕模具中。
  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:15
    15
    倒入学厨中空蛋糕模具中。
  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:16
    16
    烘烤结束后取出倒扣。
  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:18
    18
    展示图。
  • 蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤:19
    19
    展示图。

小窍门

1、不喜欢甜可以适当减少糖的用量。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2024/12/22 15:29:12