“白色的莲藕和黑色的木耳，加了几片青椒搭配色泽，这是一盘清鲜的素炒家常菜。莲藕和黑木耳的营养丰富，是一道老少皆宜的菜肴，制作方法也挺简单的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
莲藕炒木耳的做法步骤
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1把黑木耳泡发，清洗干净 -
2莲藕洗净去皮，切厚片
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3切几片青椒搭配色泽
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4热油，炒香葱花，放入莲藕煸炒
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5再放入黑木耳炒匀
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6加少许酱油
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7加盐、白糖调味，加少许水烧制1分钟
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8放入青椒
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9翻炒均匀，即可关火
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10出锅装盘，即可上桌品味
小窍门
1、避免莲藕炒碎，切的稍稍厚一点
2、加少许酱油提味，不宜多加，防止菜肴色泽变深。
2、加少许酱油提味，不宜多加，防止菜肴色泽变深。
使用的厨具：炒锅
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