“今天送上一道色香味俱全的乳香腐竹羊腩煲,带皮带骨的羊腩香滑软嫩,肥而不腻,腐竹和胡萝卜吸入浓浓的汤汁,鲜美无比,在寒冷的天气里,全家人围坐在一起吃一锅,既滋补又美味。”
食材明细
羊腩煲的做法步骤
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1 羊腩洗净,用姜块滚开一锅水,将羊腩煮15分钟,捞起。
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2 刮干净羊腩皮剩余的毛,砍成块,最好带皮又带骨,煮过羊肚也刮干净,切条,姜切片备用。
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4 将南乳捣成泥,放入料酒冰糖酱油盐鸡粉胡椒粉调成酱料。
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5 炸腐竹,锅里先放油,再点火不用热油就下腐竹,小火慢慢炸好,捞起放凉。
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14 够钟啦浓浓的南乳味很是香也可准备一些打火锅的料不关火全家围起开吃。
小窍门
小贴士:1腐竹一定要用小火温油炸像我就差点炸焦了
2八角可放可不放哦
3一定要换锅不换水分很容易烧干的那就没汁啦
使用的厨具:汤锅、炒锅
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