“清醇细腻，清高人生。荞麦全粉就是将荞麦芯粉、荞麦精粉以及经稳定处理的荞麦皮粉，按照原始出粉比例混配而成。这种面粉保留了荞麦的全部应用与功能成分，同时显著延长了产品货架期。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五彩荞面蒸饺的做法步骤
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1雁门清高甜荞熟粉和小麦粉1:4的比例，加盐3g，在盆里搅拌均匀； -
2用热水烫面，筷子搅拌至絮状； -
3等面不烫手，加一点橄榄油，揉成软和的面团，盖好，放置一旁醒面备用； -
4粉条、菠菜、蘑菇分别焯水后沥干，切碎备用； -
5木耳、胡萝卜、洋葱切碎上火炒软后盛出； -
6炒香虾皮，加入鸡蛋打散炒碎； -
7把所有的材料混在盆里，加芝麻油、五香粉、盐、酱油、蒜粉、拌匀； -
8烫面切成剂子，擀成皮，包成薄皮大馅儿饺子； -
9入蒸锅蒸熟即可，五彩荞面蒸饺就完成啦！
小窍门
将甜荞轻研细磨精细加工成荞麦全粉，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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家常菜
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晚餐