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诗文 五彩荞面蒸饺
释义
五彩荞面蒸饺的做法
“清醇细腻,清高人生。荞麦全粉就是将荞麦芯粉、荞麦精粉以及经稳定处理的荞麦皮粉,按照原始出粉比例混配而成。这种面粉保留了荞麦的全部应用与功能成分,同时显著延长了产品货架期。”

食材明细

主料
  • 雁门清高甜荞熟粉 100g
  • 小麦粉 400g
  • 各种蔬菜 适量
  • 粉条 适量
  • 虾皮 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 橄榄油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 五香粉 适量
  • 酱油 适量
  • 蒜粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

五彩荞面蒸饺的做法步骤

  • 五彩荞面蒸饺的做法步骤:1
    1
    雁门清高甜荞熟粉和小麦粉1:4的比例,加盐3g,在盆里搅拌均匀;
  • 五彩荞面蒸饺的做法步骤:2
    2
    用热水烫面,筷子搅拌至絮状;
  • 五彩荞面蒸饺的做法步骤:3
    3
    等面不烫手,加一点橄榄油,揉成软和的面团,盖好,放置一旁醒面备用;
  • 五彩荞面蒸饺的做法步骤:4
    4
    粉条、菠菜、蘑菇分别焯水后沥干,切碎备用;
  • 五彩荞面蒸饺的做法步骤:5
    5
    木耳、胡萝卜、洋葱切碎上火炒软后盛出;
  • 五彩荞面蒸饺的做法步骤:6
    6
    炒香虾皮,加入鸡蛋打散炒碎;
  • 五彩荞面蒸饺的做法步骤:7
    7
    把所有的材料混在盆里,加芝麻油、五香粉、盐、酱油、蒜粉、拌匀;
  • 五彩荞面蒸饺的做法步骤:8
    8
    烫面切成剂子,擀成皮,包成薄皮大馅儿饺子;
  • 五彩荞面蒸饺的做法步骤:9
    9
    入蒸锅蒸熟即可,五彩荞面蒸饺就完成啦!

小窍门

将甜荞轻研细磨精细加工成荞麦全粉,粉质细腻,口感美味醇正,麦香浓郁,真正做到“粗粮的营养,细粮的口味”。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 7:53:23