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诗文
榴莲飘香酥皮厚底披萨??
释义
食材明细
主料
高筋面粉
260g
金枕榴莲
两块
辅料
酵母粉
8g
白糖
25g
盐
1匙
水
125ml
奶粉
3-5勺
芝士碎
适量
黄油
30g
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
榴莲飘香酥皮厚底披萨的做法步骤
1
先将黄油块放碗里隔水蒸化,晾凉备用然后把面粉,酵母,盐,白糖,奶粉,和水,全部混合成面团,最后一点一点加入黄油,只加一半左右,留一半等会要刷面饼,揉成光滑的面团保鲜膜盖起来等待20分钟以上。
2
面团变大后拿出来擀气,整理成饼底盘里刷黄油,然后饼底放进去,扎孔,面饼也要刷黄油这时可以把烤箱预热210度。
3
在面饼上撒上少许芝士碎后,放少许玉米粒(可以不放)再把榴莲压成泥平铺上去。
4
再均匀撒上一层芝士碎。
5
在预热好烤箱的前提下,上下火210度16-18分钟。
6
出炉。
7
香气四溢,饼底细腻酥脆,榴莲飘香,甜到心头。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/15 5:09:17