“钟水饺是四川的著名小吃，以突出蒜泥味和甜味为主。而且馅料一定是纯瘦肉的才正宗。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
钟水饺的做法步骤
-
1取适量面粉。 -
2面粉加水合成面团。 -
3取腰里脊肉。 -
4里脊肉剁成肉糜，最好越烂越好。 -
5肉糜里放入盐、味精、胡椒粉、水搅上劲。 -
6接下来我们做面皮。面团多揉会，搓成条，切成剂子。 -
7剂子撒少许面粉，擀成周围薄，中间厚的饺子皮。 -
8接下来包饺子。这个谁都会，我就不多说了。 -
9包好的饺子。 -
10锅里放水煮好饺子。 -
11饺子做好了，该做料了。准备好蒜泥，白糖，盐，辣椒放入碗中。 -
12锅里烧油，油冒青烟后关火，将油浇在蒜泥上。 -
13蒜泥作料做好后放入少许醋搅拌均匀浇在煮好的饺子上即可。
使用的厨具：煮锅
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