“吃着热腾腾的蛋挞，蛋香奶香弥漫混合的味道，让人垂涎三尺，感觉特别地棒。蛋挞的外壳是一层一层，又酥又脆，浓香四溢；里面是馅的，看上去像布丁，但是更软更嫩，甜而不腻滑而不涩。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
原味蛋挞的做法步骤
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1准备好蛋挞皮 -
2在碗中倒入淡奶油 -
3倒入牛奶 -
4加入细砂糖 -
5加入吉士粉 -
6倒入炼乳 -
7将碗放入锅中加热，并不断搅拌，直到全部溶解 -
8冷却至室温后，加入打散的鸡蛋黄 -
9加入低筋面粉 -
10搅拌均匀 -
11过筛即成蛋挞水 -
12在蛋挞皮里倒入蛋挞水，7、8分满即可。装入烤盘，放入预热好的烤箱中层，210度，烤25分钟左右。
小窍门
1、蛋挞水搅拌均匀后一定要过筛。
2、烤至蛋挞水表面出现焦点即可。
2、烤至蛋挞水表面出现焦点即可。
使用的厨具：汤锅、电烤箱
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