“快手早餐，均衡营养”
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- 普通 难度
肉末蒸蛋的做法步骤
-
1准备食材 -
2鸡蛋磕入碗中 -
3搅打鸡蛋，倒入鸡蛋液2倍的凉开水入蛋液中，搅打均匀 -
4将芡粉加入蛋液中，搅打至蛋液中有气泡后停止 -
5将碗裹好保鲜膜，不要留任何缝 -
6入已烧开水的锅中蒸制7分钟即可出锅 -
7锅里倒油，爆香肉末和豌豆 -
8加酱油 -
9加盐，出锅覆盖在蒸好的蛋羹上，淋上蒸鱼豉油即可
小窍门
肉末有盐味，鸡蛋里面我没有加盐
使用的厨具：蒸锅
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