“家里的普通面粉就能做吐司啦，10分钟快速揉面，发酵时间也大大缩短，今天做红茶吐司??，没有红茶可以不放，原味也很好吃哟，赶紧试试吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红茶吐司的做法步骤
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1准备食材。 -
2把主料放在一起搅拌搅匀，没干粉就行，然后放入黄油、酵母，低速揉面。
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3混合均匀后，高速揉约8-10分钟左右，手套膜出来即可。
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4修整形状。
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5发酵箱(35度)发酵至两倍大，约30分钟，温度低的时间相对延长。
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6取出面团按压排气病分成三份。
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7用擀面杖按压成牛舌状，从厚的一端开始卷起。
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8放入吐司盒继续发酵至八九分满。
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9烤箱预热170度，中层烤40分钟左右，顶部上色即可。
小窍门
1. 第一次发酵的面团相对会比较粘手，可以撒适量干粉修整。
2. 第二次发酵可以发酵至10分满，普通面粉不如高筋面粉，烤箱烤制时不会再膨胀延展。
3. 没有红茶粉可以不放，原味的也很好吃，或者也可以用抹茶粉、果蔬粉代替。
4. 这个配方不太甜，喜欢甜的可以把糖适量增加5-10克。
5. 疫情期间临时买不到牛奶，用清水也可以。
6. 每个烤箱大小温差有别，大家烤制时间根据自己烤箱时间调整。
2. 第二次发酵可以发酵至10分满，普通面粉不如高筋面粉，烤箱烤制时不会再膨胀延展。
3. 没有红茶粉可以不放，原味的也很好吃，或者也可以用抹茶粉、果蔬粉代替。
4. 这个配方不太甜，喜欢甜的可以把糖适量增加5-10克。
5. 疫情期间临时买不到牛奶，用清水也可以。
6. 每个烤箱大小温差有别，大家烤制时间根据自己烤箱时间调整。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙