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诗文 爱上干锅菜之干锅香煎豆腐
释义
爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的做法
“成品”

食材明细

主料
  • 南豆腐 300克
  • 香菇 少许
  • 红椒 少许
  • 葱 少许
  • 生抽 少许
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 老抽 适量
辅料
  • 剁刀肉 50克
  • 青椒 少许
  • 小米椒 少许
  • 蚝油 少许
  • 糖 少许
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

干锅香煎豆腐的做法步骤

  • 爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的做法步骤：1
    1
    原料
  • 爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的做法步骤：2
    2
    南豆腐切片
  • 爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的做法步骤：3
    3
    预处理
  • 爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的做法步骤：4
    4
    预处理后的原料
  • 爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的做法步骤：5
    5
    将锅烧热（这样煎豆腐就不会粘锅）
  • 爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的做法步骤：6
    6
    煎豆腐
  • 爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的做法步骤：7
    7
    两边金黄
  • 爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的做法步骤：8
    8
    煎好的豆腐
  • 爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的做法步骤：9
    9
    将剁刀肉的肥肉煸出油脂
  • 爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的做法步骤：10
    10
    将瘦肉一起煸至4成熟
  • 爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的做法步骤：11
    11
    将辅料一起放入
  • 爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的做法步骤：12
    12
    将处理好的豆腐一起煸炒，加入调料
  • 爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的做法步骤：13
    13
    加入少许开水
  • 爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的做法步骤：14
    14
    加入青红椒
  • 爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的做法步骤：15
    15
    找一个干锅烧热
  • 爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的做法步骤：16
    16
    将做好的豆腐放入干锅一分钟

小窍门

1.煎豆腐前一定将锅烧热，这样粘豆腐不会粘锅
2.五花肉，香菇，是豆腐的绝配
使用的厨具：砂锅、炒锅
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更新时间：2026/5/6 20:18:20