“我们北方固有立春吃饼的习俗，意思是要把春天咬住，所以这立春也叫做咬春。立春是一年当中的第一个节气，立是开始之意，立春揭开了春天的序幕，表示万物复苏的春季的开始。让我们好好的迎接春天吧。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱油饼的做法步骤
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1面粉就是中筋面粉，一点点的加入开水。 -
2先用筷子搅拌。
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3待可以下手了揉成面团，盖上湿布醒15分钟。
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4醒面的时候把油酥做好，花生油，面粉，盐混合均匀。
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5香葱切碎。
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6取一块醒好的面团，擀成长方形。
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7刷上一层油酥。
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8香葱撒匀。
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9两个长边向中间卷成长条形。
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10长条从一头盘卷成圆形。
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11擀成薄饼。
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12饼铛或平底锅涂抹一薄层油。饼放进去小火烙制。
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13一面金黄翻面烙另一面。
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14两面金黄即可。又香又脆，趁热享用。
小窍门
配料一共做了5个大饼，根据自己情况需要增减食材。
由于面粉的吸水性会不同，加水时必要一次倒足，看情况自己灵活掌握。
我用的电饼铛，平底锅也是一样的。
由于面粉的吸水性会不同，加水时必要一次倒足，看情况自己灵活掌握。
我用的电饼铛，平底锅也是一样的。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼