“加入了波兰种的奶油吐司，更加柔软好吃”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
波兰种奶油吐司的做法步骤
-
11将波兰种材料混合，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵过夜 -
22发酵至有很多大气泡即发酵完成
-
33将主面团除黄油外材料按由湿到干的顺序放入揉面桶，盐和酵母分开，最后加入波兰种
-
44揉至粗膜状态加入软化好的黄油，继续揉至能拉出坚韧透明薄膜。加入了波兰种的面团出膜很快，不要揉过了
-
55整理面团，放入干净盆中，30度发酵至2-2.5倍大小
-
66发酵好的面团用蘸面粉的手指戳一个洞，洞口不回缩不塌陷就是发酵完成了
-
77面团排气后平均分成6份，盖上保鲜膜醒发15-20分钟
-
88取一个醒发好的面团，上下擀成长舌形
-
99翻面，左右两端往中间折，捏紧收口处
-
1010擀面杖上下擀长，底端向下捏薄
-
1111由上往下卷起，依次做好6个
-
1212放入学厨1000克吐司模具中，放入烤箱开发酵档，35度，烤箱里放一碗热水。
-
1313发酵至8分满取出，盖上盖子，烤箱上下火170度预热，烤45分钟。
-
1414烤好后取出轻震脱模，放凉后切片密封保存
-
15成品
-
16成品
-
17成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
夜宵
- 火龙果牛奶小方
- 百合鲜肉包
- 口水鸡
- 烧卖
- 咖喱蟹炒年糕
- 火麻仁生菜炒蔬果丁
- 零经验不会翻车的蒜香杏鲍菇
- 酸梅酱蒸排骨
- 酸菜白肉
- 青椒白玉菇花菜
- 荤菜——家常红烩牛肉
- 彩椒爆鸡胗
- 红糖发糕
- 荤菜——鲜虾鸡腿面
- 肉夹馍
- 腐竹炒芹菜
- 辣子鸡
- 红烧鸡腿肉
- 虫草花煲鸡
- 烤鸭
- 蒸茄子
- 杂蔬炖鹌鹑
- 糖醋荷包蛋
- 蔓越莓玛德琳
- 烧豆腐
- charge towards sb
- charge with
- charging case
- charging surface
- charging system
- charing cross
- charing cross apartments
- charing cross hospital
- charioteer def
- chariot race
- chariot racing
- chariots of fire
- charitable definition
- charitable donation
- charitable foundation
- 蝶恋花（清末民国初·吴重憙）
- 蝶恋花（清末民国初·康有为）
- 蝶恋花（清末民国初·易顺鼎）
- 蝶恋花（清末民国初·朱祖谋）
- 蝶恋花（清末民国初·朱祖谋）
- 蝶恋花（清末民国初·朱祖谋）
- 蝶恋花（清末民国初·朱祖谋）
- 蝶恋花（清末民国初·梁启超）
- 蝶恋花（清末民国初·樊增祥）
- 蝶恋花（清末民国初·沈曾植）
- 蝶恋花（清末民国初·沈曾植）
- 蝶恋花（清末民国初·程颂万）
- 蝶恋花（清末民国初·程颂万）
- 蝶恋花（清末民国初·程颂万）
- 蝶恋花（清末民国初·胡薇元）
- 每临大事有静气(领导干部危机应对实战策略)
- 最新婚姻法热点问题解答全书
- 人身损害(实用版法规专辑最新升级版实用版)
- 商战之盾(企业刑事风险及防范)
- 初级钢琴音阶和弦琶音(修订版)
- 中国二胡考级曲集(上下演奏提示版最新修订版)
- 社区管理与服务(教育部高职高专公共事业类专业教学指导委员会推荐教材)
- 青少年最喜爱的思考力思维游戏/思维游戏总动员
- 青少年最喜爱的判断力思维游戏/思维游戏总动员
- 青少年最喜爱的想象力思维游戏/思维游戏总动员
- 青少年最喜爱玩的思维游戏/思维游戏总动员
- 青少年最喜爱的创新能力思维游戏/思维游戏总动员
- 海洋中取之不尽的宝藏/认识海洋
- 古往今来的经典海战/认识海洋
- 生长在海洋中的植物/认识海洋