网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
波兰种奶油吐司
释义
“加入了波兰种的奶油吐司,更加柔软好吃”
食材明细
波兰种
日式面包粉
150克
清水
150克
酵母
2克
主面团
日式面包粉
350克
细砂糖
70克
奶粉
20克
盐
6克
淡奶油
140克
全蛋液
110克
酵母
3克
黄油
12克
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
高级 难度
波兰种奶油吐司的做法步骤
1
1将波兰种材料混合,盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵过夜
2
2发酵至有很多大气泡即发酵完成
3
3将主面团除黄油外材料按由湿到干的顺序放入揉面桶,盐和酵母分开,最后加入波兰种
4
4揉至粗膜状态加入软化好的黄油,继续揉至能拉出坚韧透明薄膜。加入了波兰种的面团出膜很快,不要揉过了
5
5整理面团,放入干净盆中,30度发酵至2-2.5倍大小
6
6发酵好的面团用蘸面粉的手指戳一个洞,洞口不回缩不塌陷就是发酵完成了
7
7面团排气后平均分成6份,盖上保鲜膜醒发15-20分钟
8
8取一个醒发好的面团,上下擀成长舌形
9
9翻面,左右两端往中间折,捏紧收口处
10
10擀面杖上下擀长,底端向下捏薄
11
11由上往下卷起,依次做好6个
12
12放入学厨1000克吐司模具中,放入烤箱开发酵档,35度,烤箱里放一碗热水。
13
13发酵至8分满取出,盖上盖子,烤箱上下火170度预热,烤45分钟。
14
14烤好后取出轻震脱模,放凉后切片密封保存
15
成品
16
成品
17
成品。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶 夜宵
随便看
素丸子
西红柿牛肉羹
莴苣炒蛋
橙香带鱼
辣椒抖茄子
麻辣豆腐
葱爆羊肉
西红柿鸡蛋汤
茶叶鹌鹑蛋
回锅肉
炒饭
肉丁蘑菇酱
韭菜虾仁饺
秋冬营养滋补美食——板栗烧鸡
秋冬季养颜营养佳肴——猪肉皮炒芹菜青蒜
自制爽口凉粉
莲藕焖鸭
法式烤布雷
西式枣糕
酿尖椒
蘑菇肉焖面
木耳西兰花
蒜苔炒肉丝
胡萝卜烧羊肉
粉葛白鲫汤
下笔成文
下笔成章
下笔成篇
下笔有神
下笔风雷
下落不明
下落什么什么的成语
下计划用英语怎么说
下课休息用英语怎么说
下课后他总是考虑一些问题用英语怎么说
下课后的用英语怎么说
下课回家用英语怎么说
下车之初
下车之始
下车什么什么的成语
南冈(清·张五典)
南冠亭秋晚闲望(宋·寇准)
南冠行(金末元初·元好问)
南剑倅赵用甫权郡有小集以祈晴不用妓移晚筵(宋·王迈)
南剑值雪(宋·陈宓)
南剑双溪楼作(近现代·张鳦生)
南剑州伏虎岩请师开山请赞(宋·释慧开)
南剑州督第六十四(宋·文天祥)
南剑州芋阳铺见腊月桃花(宋·蔡襄)
南剑州(宋·胡器之)
南剑州(宋·黄卓)
南剑水阁(宋·华岳)
南剑溪上(宋·戴复古)
南剑道中桂(宋·倪思)
南剑道中示友人(宋·陈宓)
论党员领导干部的核心价值定力
去洞庭
微结构力学
中国民生发展报告(2018-2019)
诸神的世界(何新文选)
威慑赛博战--加强赛博空间的战略稳定性/国防科技著作精品译丛
基于模型的故障诊断技术--设计方案算法和工具(第2版)
Excel VBA快速入门(数据处理实战技巧精粹)
无人驾驶(未来出行与生活方式的大变革)
每日花开--四季里的实用家居花艺
你是我的荣耀
乡村建设理论/中华现代学术名著丛书
利息与价格(货币政策理论基础)/经济科学译丛
光线与色彩/摄影必修课
艺术哲学(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/28 8:11:12