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诗文	麻辣豆腐
释义	食材明细 主料 嫩豆腐 一块 辅料 豆瓣酱 两勺 干红椒 适量 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 麻辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 麻辣豆腐的做法步骤 1 准备食材：嫩豆腐一块，郫县豆瓣酱两勺，干红椒少许，葱姜蒜适量。 2 豆腐切块绰水，葱姜蒜切好备用。 3 热锅入油。 4 葱姜蒜爆锅。 5 放豆瓣酱煸炒。 6 放绰好的豆腐，轻轻翻动。 7 加少许盐（也可以不加，豆瓣酱是咸的）、鸡精出锅。 8 装盘上桌了。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。