正宗芝士奶盖爆浆蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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烤箱上下火160度预热。先做戚风蛋糕。分离蛋清和蛋黄，蛋清先放冰箱冷藏。蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌至充分乳化。
2
低筋面粉过筛加入，搅拌至无粉。
3
细砂糖分三次加入蛋清，开动电动打蛋器打发至直立小尖角。
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取三分之一蛋白霜至蛋黄糊，用翻拌的手法翻拌均匀，再将蛋糕糊倒回剩余蛋白霜，翻拌均匀，倒入学厨6寸戚风蛋糕。
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放入烤箱中下层，160度烤45分钟。烤好后倒扣放凉。
6
期间制作卡仕达酱。蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀。
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低筋面粉过筛加入，搅拌均匀。
8
倒入加热至冒泡的牛奶，缓缓倒入，边倒边搅拌。
9
再倒回奶锅，小火加热至浓稠，期间不断搅拌，防止糊底。
10
制作好的卡仕达酱倒入干净的容器里放凉备用。
11
制作奶盖。奶油奶酪加糖，隔热水搅拌至顺滑无颗粒。
12
加入淡奶油和酸奶，搅拌均匀。
13
奶盖和卡仕达酱混合均匀。如果觉得不细腻可以过筛一下。
14
倒裱花袋备用。
15
挤入爆浆，表面撒杏仁片和糖粉装饰一下。

诗文	芝士奶盖爆浆蛋糕
释义	“柔软的戚风混合甜蜜的爆浆，还有超高的颜值，谁能拒绝的了！做法还超简单，看完你就会做了。” 食材明细戚风蛋糕鸡蛋 3个牛奶 40克油 40克低筋面粉 50克细砂糖 60克卡仕达酱蛋黄 3个细砂糖 20克低筋面粉 25克牛奶 250克芝士奶盖奶油奶酪 100克细砂糖 10克淡奶油 75克酸奶 75克奶香口味烘焙工艺一小时耗时神级难度芝士奶盖爆浆蛋糕的做法步骤 1 烤箱上下火160度预热。先做戚风蛋糕。分离蛋清和蛋黄，蛋清先放冰箱冷藏。蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌至充分乳化。 2 低筋面粉过筛加入，搅拌至无粉。 3 细砂糖分三次加入蛋清，开动电动打蛋器打发至直立小尖角。 4 取三分之一蛋白霜至蛋黄糊，用翻拌的手法翻拌均匀，再将蛋糕糊倒回剩余蛋白霜，翻拌均匀，倒入学厨6寸戚风蛋糕。 5 放入烤箱中下层，160度烤45分钟。烤好后倒扣放凉。 6 期间制作卡仕达酱。蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀。 7 低筋面粉过筛加入，搅拌均匀。 8 倒入加热至冒泡的牛奶，缓缓倒入，边倒边搅拌。 9 再倒回奶锅，小火加热至浓稠，期间不断搅拌，防止糊底。 10 制作好的卡仕达酱倒入干净的容器里放凉备用。 11 制作奶盖。奶油奶酪加糖，隔热水搅拌至顺滑无颗粒。 12 加入淡奶油和酸奶，搅拌均匀。 13 奶盖和卡仕达酱混合均匀。如果觉得不细腻可以过筛一下。 14 倒裱花袋备用。 15 挤入爆浆，表面撒杏仁片和糖粉装饰一下。使用的厨具：烤箱所属分类：甜品下午茶生日
随便看	蒸麒麟茄子肉丝炒香菜杏鲍菇凉拌金针菇红烧小鸡腿红糖馍馍锅塌豆腐山药莲子黑米粥家常青花椒鱼红油腐竹十三香龙虾简单的肥肠炖豆腐蒜蓉粉丝金针菇大虾法式草莓蛋糕麻汁豇豆酸奶三明治小方番茄炒蛋黑芝麻花卷芝麻腐竹拌木耳小满日食记《牡蛎酸菜汆白肉》葡萄罐头花朵小零食白面馒头小满日食记《可可毛巾》牛肉虾仁面韩式小根蒜

食材明细

芝士奶盖爆浆蛋糕的做法步骤