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诗文 胡萝卜炒猪肝
释义
胡萝卜炒猪肝的做法
“家常小炒~”

食材明细

主料
  • 猪肝 350g
  • 胡萝卜 半根
  • 青椒 半个
  • 红椒 半个
  • 芹菜 50g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 姜丝 少许
  • 料酒 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 淀粉 半汤匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

胡萝卜炒猪肝的做法步骤

  • 胡萝卜炒猪肝的做法步骤:1
    1
    材料;
  • 胡萝卜炒猪肝的做法步骤:2
    2
    猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水;
  • 胡萝卜炒猪肝的做法步骤:3
    3
    猪肝洗净好切片,再用盐抓匀冲洗干净;然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿;
  • 胡萝卜炒猪肝的做法步骤:4
    4
    胡萝卜洗净切片;青红椒切片;芹菜切段;
  • 胡萝卜炒猪肝的做法步骤:5
    5
    锅中加水烧开,放入猪肝稍焯水;
  • 胡萝卜炒猪肝的做法步骤:6
    6
    捞出沥干待用;
  • 胡萝卜炒猪肝的做法步骤:7
    7
    热油锅,放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟;
  • 胡萝卜炒猪肝的做法步骤:8
    8
    加盐、蚝油炒匀就可以了。

小窍门

如果时间不够直接把猪肝放水冲洗也可以。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 20:45:06