“家常小炒~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜炒猪肝的做法步骤
-
1材料； -
2猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水； -
3猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿； -
4胡萝卜洗净切片；青红椒切片；芹菜切段； -
5锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水； -
6捞出沥干待用； -
7热油锅，放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟； -
8加盐、蚝油炒匀就可以了。
小窍门
如果时间不够直接把猪肝放水冲洗也可以。
使用的厨具：炒锅
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