“【葱香芝士面包】女儿爱吃的面包
面包房里有一种面包饼，葱香芝士口味儿，女儿特别爱吃，要妈妈做。
人家做的那个就是薄薄的饼子，有点类似于比萨，但口感又是面包的口感。
米妈试着做了两次，第一次还象是饼子，第二次干脆发成面包了，且罢，面包就面包吧，好吃就成。一炉做了六个，出炉就给朋友拿走了两个，这边小朋友又吃掉了两个，等拍照时就两个了，呵呵。挺抢手呢！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱香芝士面包的做法步骤
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1材料图， -
2材料图，黄油和芝士 -
3将主料中黄油外的其它材料按先液体后粉类的顺序投入面包机桶中，拌均匀，启动面包机和面程序。 -
4面团成形后放入切好的黄油。（面包机不同，程序会有不同，我用了一个和面程序，放入黄油后又用了两个和面程序。 -
5芝士和葱叶。 -
6将芝士刨碎，葱切碎，加上肉松和盐和芝麻，拌均匀备用。 -
7两个和面程序结束后，面团已具有很好的延展性，可以拉出膜了，这种面包，不要求出手套膜。 -
8将面团整形，这时的面团，表面很光滑，用两手在面团四周轻轻的往下收即可。 -
9放烤箱或者直接在面包机中发酵都可以，发好的面团。 -
10将发好的面团取出排气， -
11分割滚圆后进行松弛，约十分钟。 -
12将面包生坯擀成饼状，放在烤盘中进行最后发酵。 -
13发好的面包表面戳洞，刷上蛋液。 -
14放上之前拌好的小葱芝士碎，放烤箱，180度15至20分钟，上色均匀即可。
小窍门
不同的面包机程序会有不同，这个仅做参考，需要玩转自己的面包机。
面粉的含水量也有不同，水不要全部加入，留下10克左右做调整。
普通面包，不必拉出手套膜，但一定要出膜才好吃。
面粉的含水量也有不同，水不要全部加入，留下10克左右做调整。
普通面包，不必拉出手套膜，但一定要出膜才好吃。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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宴客菜