“可可的香气很诱人，做成酥酥脆脆的小饼非常美味，配上果汁或者牛奶就是美美的下午茶啦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
可可华夫饼的做法步骤
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1把室温软化的黄油加糖打发一下，打至体积变大颜色变浅。 -
2加入一半的鸡蛋液。
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3继续搅打，打至鸡蛋液与黄油完全融合。
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4加入剩下的一半鸡蛋液，继续打至蛋液与黄油融合的状态。
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5筛入低粉和可可粉。
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6用刮刀切拌一下，形成干湿适宜的面团状。
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7分成20克左右的等份，分别搓成圆球状。
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8用带有格子状的东西压一下，很像华夫饼的外观。我用的是切薯条的工具里的一部分，正好是格子状的。
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9送进预热好的烤箱。
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10上下火175度烤25分钟。(我用的是这款ACA的烤箱，控温很精准，烤箱门像镜子一样，会把我和我家厨房也照进去。)
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11出炉稍微晾凉。
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12装盘就可以吃啦。
小窍门
黄油要软化而不是融化。
蛋液要分两回加入，每次都要打至鸡蛋液与黄油完全融合。
烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气灵活调整。
蛋液要分两回加入，每次都要打至鸡蛋液与黄油完全融合。
烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气灵活调整。
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
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