“西北地方特色。”
食材明细
- 香辣 口味
- 烩 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
烩羊杂的做法步骤
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1外购羊头肉。 -
2将羊头肉切成薄片。
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3葱花、香菜切好。
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4蒜末、姜未切好。
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5土豆粉条提前用冷水浸泡回软。
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6羊油辣椒不能少。
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7羊肉汤。
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8取适量羊肉汤，放入羊油辣椒。
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9放入羊头肉。
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10放入粉条。
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11适量豆丝（可有可无）。
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12放少许菠菜。
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13放姜蒜末。
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14放盐、味精、胡椒粉调味。出锅时放葱花和香菜。
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15成品。香辣爽口。
小窍门
1.煮羊杂汤最好，羊肉汤次之。
2.羊油辣子不能少。
3.其他食材可根据自己喜好酌情增减。
2.羊油辣子不能少。
3.其他食材可根据自己喜好酌情增减。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
西北菜