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诗文
五福迎春
释义
“二十六蒸馒头,蒸个五福迎春,喻意春来福到,福气满满??。”
食材明细
主料
白面团
适量
仙人掌果粉面团
适量
辅料
红曲面团
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
五福迎春的做法步骤
1
取适量白色面团,排气揉圆。
2
擀成厚约0.8厘米的圆片。
3
剪三刀为一组,中间那一根往右拧两圈。
4
三根捏在一起。
5
剩下均分,防止均分不匀。
6
底座完成。
7
托进笼屉。
8
取适量红曲面团,用模具压出福字。
9
脱模备用。一共5个福字。
10
底座上贴福字处刷一点水,把福字摆在底座上。
11
取适量仙人掌果粉面团,排气揉圆,用剪刀均剪五份。
12
捏出花瓣,用工具在花瓣上压出纹理。取南瓜面团,压出黄色小花。
13
花芯处抹一点水,黄色小花轻轻按压上去。
14
底座中间抹点水,小花摆放中间。
15
用模具压出五朵小粉花。
16
福的空隙处粘上小粉花。
17
饧发20分。冷水上屉,中小火蒸20分钟。
18
蒸好的五福迎春馒头。
19
成品。
20
成品:。
21
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 15:48:09