“二十六蒸馒头，蒸个聚宝盆。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
聚宝盆的做法步骤
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1发好的南瓜面团。 -
2取适量面，排气，揉成一个大圆馒头。
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3搓一个粗点的长条，圈在馒头上。
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4捏扁成盆状。
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5压出花纹。
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6另取适量面团，搓成长条，切成均匀小剂子。
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7取一小剂子，搓成三指长条，两边用拇指按压。
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8挤捏成小元宝。
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9四个小元宝摆放“盆”中。
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10用模具压出福字。
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11贴福字的地方抹一点清水，把福字粘上去。
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12用模具压出粉色小花。
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13小花反面抹水，粘按一圈。
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14中间搓一个小球填进去。
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15压出小黄花，粉花。
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16黄花，粉花粘点水叠放上去。
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17饧发二十分钟。冷水上屉，中小火蒸二十分钟。
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18关火焖两三分钟。开盖。漂亮的聚宝盆出锅。
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19成品。
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20成品。
使用的厨具：蒸锅
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