食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
盐焗手撕鸡的做法步骤
-
1鸡洗净沥干水份。 -
2将整包的盐焗鸡粉均匀的涂满鸡的全身及鸡腔内，腌半小时左右。 -
3将姜片放入鸡腔内，放入锅内（不要加水，如是普通的电饭煲可在鸡下垫上葱段或肥肉）。 -
4电压力锅压十八至二十分钟即可（电饭煲先按一次煮饭健，然后翻身再按一次煮饭健，直至鸡熟）。 -
5可用手撕，也可斩件上碟。
小窍门
鸡吃起来咸鲜嫩滑，腌鸡的时间不要太长，煮前腌半小时就行了。
使用的厨具：电饭煲、电压力锅
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