“今天朋友来家里做客，做个拿手菜~其实这个有借鉴战女姐姐的菜谱噢~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1排骨泡出血水。 -
2洗干净备用。
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3锅中倒入料酒，放入葱姜片烧开。
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4水烧开后，下排骨，焯一下，变色后捞出。
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5将排骨捞出来，放入葱姜片，中火上锅蒸20分钟。
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6蒸好啦~将排骨挑出来备用。
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7调糖醋汁啦，比例如下料酒1，生抽2，糖3，醋4，再加一些刚才蒸好的排骨汤。
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8锅中放少许油，将排骨煎一下。
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9煎到两面焦黄，记得翻面，然后倒入酱汁。。我忘记拍了。。让排骨均匀的裹上酱汁，出锅前点点白醋就可以啦~
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10将排骨夹出来摆盘，撒上白芝麻就可以啦~
小窍门
煎完排骨会有些油，建议将油控出来，不然排骨会油油的，不容易挂酱汁??
出锅前的白醋，喜欢吃酸的朋友可以点点，不喜欢吃酸就可以不加~
喜欢美食的朋友可以加我wx，欢迎大家前来探讨~465045284
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使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐