食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶小餐包的做法步骤
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1除黄油、面粉、盐之外的所有材料都搅拌均匀。 -
2加入高筋面粉。 -
3用筷子搅成絮状。 -
4再加入盐。 -
5将上述材料揉成光滑的面团。 -
6再加入黄油揉至面团完全扩展阶段。 -
7完全扩展阶段，也就是指面团可以拉开呈略透明、不易破裂的薄膜。 -
8将面团收圆，放入盆中盖上保鲜膜，置于温暖处发酵1.5—2倍大。 -
9取出面团排气，分成等份剂子，搓圆后放入烤盘进行二次发酵。 -
10待面团发至两倍大小即可。 -
11在面包表面刷上蛋液。 -
12撒上芝麻。 -
13送入预热好的烤箱中层下层，上下火180°，烤25分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可。 -
14搭配好喜欢的水果，香喷喷的早餐就做好了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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