“上汤西兰花，这样有汤有菜，而且搭配的食材也丰富，有皮蛋、鸡蛋、火腿片。
当然，如果有上好的火腿那就更好了，而这里只好用火腿肠代替，有了煎过的鸡蛋皮与皮蛋，味道也是不错的。
煎过的鸡蛋在锅里做汤，煮一煮后汤汁也是奶白色的，味道香浓，鲜美可口，做为家常快手菜，可以试试呢。
食材：骨汤适量、西兰花适量、火腿肠1根、鸡蛋2个、皮蛋1个、香葱适量、精盐适量、食用油适量。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
上汤西兰花的做法步骤
-
1皮蛋，也就是松花蛋，去壳后切小块。切的时候刀沾一点水，切起来方便。火腿肠切片，备好葱花。 -
2西兰花摘小朵后，用盐水泡一泡，然后冲洗干净备用。西兰花不易清洗，加入精盐可以将一些小虫、细菌除去。 -
3鸡蛋打散后，锅中入油煎成蛋皮，出锅切小片。 -
4锅中入油，炒一炒香葱段，加入皮蛋炒一炒。 -
5加入骨汤或是开水烧开，加入鸡蛋、火腿片烧开。 -
6加入西兰花煮上半分钟即可。最后加少许盐调味即可出锅了，是不是很简单呢。 -
7如果你也喜欢就动手做起来吧。
小窍门
更多家常美食敬请期待。如你也喜欢请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
午餐
晚餐