“西芹性凉、味甘。有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效，和百合同炒虽然仅以盐调味，却可以使其原本的清香得以保留，清淡爽口。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹百合的做法步骤
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1西芹切块汆水捞出，百合根部切掉，掰成一瓣瓣的，也稍汆一下水，枸杞子泡水后捞出，葱花切碎。 -
2锅热倒油，放入葱花煸香。 -
3将西芹百合一起倒入锅中。 -
4翻炒均匀断生，不到一分钟。撒盐。 -
5翻炒均匀后，撒入枸杞子点缀，再翻炒均匀出锅。 -
6清淡爽口，简单以盐调味。
小窍门
西芹事先用刮刀刮去根部的表皮老丝，口感会比较好。
使用的厨具：炒锅
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夏季食谱