“最近我家先生嗓子各种不舒服，痰多咳嗽，咽炎鼻炎齐上阵，所以最近我煲的汤大多都以润肺清痰的为主，经我先生喝了几次反映，确实有所缓解。当然，如果是很严重的咳嗽，那是病，得治。记得我小时候，每次咳嗽特别厉害的时候，我妈妈都会摘几片新鲜的枇杷叶用毛刷刷干净后，再加上鸭梨和猪肺还有冰糖一起蒸药汁给我喝，基本上三四回下来，必好无疑，现在想想真是不得不感叹食疗的神奇。今天这款润肺枇杷叶鸭梨骨头汤，材料丰富，每一样都有自己独特的功效，很适合家庭食谱常备。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
枇杷叶鸭梨骨头汤的做法步骤
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1猪脊骨洗净后用清水泡二到三个小时将骨头里的血水泡出。将鸭梨去芯，其他材料一起洗净备好，除莲子和枇杷叶以外，所有材料一同放入汤锅内，倒入2000ML水后开始加热。 -
2汤锅水开以后，转小火，可以看到加热后又有部分血沫被煮了出来，用小勺子把血沫勺出来，这个时候把枇杷叶洗干净放进去。
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3盖好汤盖，转最小火加热大概一个半小时以后，把莲子倒入汤锅中，继续加热半小时，加盐调到自己喜欢的咸淡。老火靓汤就好啦！
小窍门
1、一开始不要把枇杷叶加进去，因为叶子比较轻为往上，不方便再次撇血沫，
2、一定要把梨心去掉，不然汤会发酸，
3、枇杷叶会有轻微的草药味，但是这个汤的精髓就在于有枇杷叶的加入。
2、一定要把梨心去掉，不然汤会发酸，
3、枇杷叶会有轻微的草药味，但是这个汤的精髓就在于有枇杷叶的加入。
使用的厨具：汤锅
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