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诗文 翡翠鸡丁
释义
翡翠鸡丁的做法
“四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。”

食材明细

主料
  • 四季豆 200克
  • 鸡肉 150克
  • 枸杞 5克
  • 大蒜 3瓣
辅料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 淀粉 适量
  • 豆瓣酱 1勺
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

翡翠鸡丁的做法步骤

  • 翡翠鸡丁的做法步骤:1
    1
    准备材料如图。
  • 翡翠鸡丁的做法步骤:2
    2
    将枸杞用水浸泡20分钟。(也可以不泡)
  • 翡翠鸡丁的做法步骤:3
    3
    将鸡肉洗净切丁,加入适量淀粉和蚝油拌匀备用。
  • 翡翠鸡丁的做法步骤:4
    4
    将四季豆切小圈,大蒜切片备用。
  • 翡翠鸡丁的做法步骤:5
    5
    热锅倒油烧至八成热。
  • 翡翠鸡丁的做法步骤:6
    6
    放入鸡肉翻炒至10秒。
  • 翡翠鸡丁的做法步骤:7
    7
    放入豆瓣酱翻炒10秒。
  • 翡翠鸡丁的做法步骤:8
    8
    放入大蒜和枸杞翻炒10秒。
  • 翡翠鸡丁的做法步骤:9
    9
    放入四季豆翻炒2分钟。
  • 翡翠鸡丁的做法步骤:10
    10
    放入适量食盐和生抽翻炒1分钟即可出锅。
  • 翡翠鸡丁的做法步骤:11
    11
    清香好吃!
  • 翡翠鸡丁的做法步骤:12
    12
    营养丰富!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/18 17:50:05